紅芯大根のなます風サラダ♪
Description
どこを切っても紅い大根～お酢を加えると更に色鮮やかに♪ やさしい味のなます風サラダにしてみました♪♪
meg115
材料
（３人分）
紅芯大根
1/2本（200g）
塩
小さじ3/4
◇酢
大さじ１
◇はちみつ
小さじ1/2
◇太白胡麻油（またはサラダ油）
大さじ1/2
作り方
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1
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1/2本分のレシピなので、まず半分に切る。皮を剥いて縦に二つ、または四つに切る。
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2
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スライスして塩で軽くもんでから15分ほどおく。
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3
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水けを絞り、◇印を加える。出来上がりです。
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コツ・ポイント
スライサーが便利です。
”香らない”が一番の魅力という太白胡麻油はごま油特有の強い香りがないので、素材の味を生かしつつ全体をまとめてくれます♪
”香らない”が一番の魅力という太白胡麻油はごま油特有の強い香りがないので、素材の味を生かしつつ全体をまとめてくれます♪
このレシピの生い立ち
いただき物の有機栽培の紅芯大根が甘くて美味しかったので、やさしい味と色を生かして、サラダにしてみました…。
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