鯛の塩昆布ジュレ
Description
いつもと違うお刺身！
おもてなしに…˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚
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akikoworld
作り方
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1
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ゼラチンリーフを水につける
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2
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小鍋に水と塩昆布を入れて沸かし、昆布が柔らかくなったら火を止めて刻む(私は、ハサミでチョキチョキします )
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3
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寿司酢、柚子果汁、刻んだ柚子皮、ふやかしたゼラチンリーフを入れて溶かす
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4
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小さな器に鍋の中身を移し冷蔵庫で冷やして固める
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5
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固まったら、フォークなどでクラッシュする
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6
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鯛は、お刺身の用に切る
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7
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器に鯛を盛り付け中にゼリーを詰める
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
晩御飯
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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