ジャークチキン(ジャンバラヤ)
義行屋
作り方
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1
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鶏もも肉に切り込みを入れる
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2
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塩(小さじ1)を揉み込む。切れめにも馴染じませる
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3
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チリペッパー、パプリカパウダー、クミンパウダー(各小さじ1)の順に揉み込み馴染ませる
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4
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おろしにんにく(1片)を揉み込んだあとに、オリーブ油(小さじ4)を揉み込み、膜を作る
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5
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フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1・分量外)を引き、鶏もも肉の皮から焼く。蓋をして熱を入れる
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6
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鶏肉は何度か返して全体に焼き目をつける
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7
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食べやすい大きさにカットして出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
男子ごはんで紹介された料理を少しアレンジしてみました。
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義行屋
