スプーンで食べる♡いかとわたのホイル焼き
とどちゃんキッチン
作り方
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1
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お皿にホイルを敷いておく。
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2
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いかは足とわたを抜き、目の部分を取り除く。
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3
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胴と足は食べやすい大きさに切ってホイルの中に入れる。
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4
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わたは墨を取り除き、縦に包丁を入れて薄皮を切り、包丁の背でしごいて腹わたを出す。
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5
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わたを3に入れて、酒、味塩を振り、全体をよく混ぜる。
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6
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ホイルを閉じて250度のオーブンで約15分焼く。
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7
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ホイルを開いて全体を混ぜる。
わけぎやしそで青みを添えて出来上がり。
スプーンで汁ごと食べて〜
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コツ・ポイント
新鮮ないかを使い、汁と共にスプーンで食べてください。いかの皮を剥くと柔らかな歯応えになります。
このレシピの生い立ち
昔、夫と飲みに行ったお店で食べて、お気に入りに☆家で再現してみました。以来20年、美味しそうないかを見るたびリクエストされます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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