イチジクジャムの作り方～保存まで♪
ダウリ
作り方
-
-
1
-
こちらのレシピYouTubeに乗せました。良かったら見て下さい。https://youtu.be/-c4sZgCQ9hc
-
-
-
2
-
イチジクは綺麗に洗い水気をふいて、細かく切ります。
-
-
-
3
-
鍋に入れて砂糖を入れ、時間があれば半日位おきます。
-
-
-
4
-
弱火にかけます。
蓋はしない！
あくがが出てくるのでとります。
あがって来た種もとって良いですよ。
-
-
-
5
-
私は浮いて来たたねをとって、茶漉しで越して汁をまた鍋に戻したりしてます。
-
-
-
6
-
焦げないように時々鍋の底をまでしっかりまぜます。
必要があれば潰すのもOKです。
-
-
-
7
-
30～40分煮込むと色が濃くどろどろになります。
レモン汁を加えて混ぜて火を止め出来上がりです。
-
-
-
8
-
冷まして、ジップロック袋に入れて平らにして冷凍庫で保存。
固くはならないので、冷凍庫から取り出してすぐに使えます。
-
コツ・ポイント
黒【紫】イチジク使用すれば綺麗な色に仕上がります。
皮の色がポイントなので皮は入れてね！
食べる時のこと考えると細かく切るほうがよいです。
皮の色がポイントなので皮は入れてね！
食べる時のこと考えると細かく切るほうがよいです。
このレシピの生い立ち
とにかくイチジク大量なので食べれないのはジャムにしてます。
(
)
ダウリ
