ゴボウの酢醤油漬け
Description
ゴボウをサッと茹で、酢醤油に漬けました。箸休めに♪
くっきんぐまみー
材料
（８人分）
細ゴボウ
230ｇ
酢の匠（寿司酢でOK)
50ｃｃ
醤油
50ｃｃ
作り方
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1
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ゴボウはたわしで軽く擦りながら洗い５ｃｍくらいに切る
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2
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鍋に湯を沸かしゴボウを１~２分茹でる
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3
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②をザルにあげ冷水にさらし水気を切っておく
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4
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ポリ袋にゴボウ・酢の匠・醤油を入れ軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で半日つける（途中上下ひっくり返し万遍なく漬ける）
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5
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※今回使った万能あわせ酢「酢の匠」
寿司酢で代用OKです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
細ゴボウが安かったので
くっきんぐまみー
