だいこんの葉っぱ炒め
てけてけ
作り方
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1
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大根の葉っぱを先っちょから細かく千切りします。（あまりごわごわしてるとこは除く。）芯のところがしゃきしゃきしておいしいので捨てないで。
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2
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沸かしたお湯に20秒位さっとつけ、適当にさましてから水気を絞ります。
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3
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フライパンにごま油を熱し大根の葉っぱをいため、油がまわったころ★を入れて2分位、水分が少なくなるまで炒め煮します。
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4
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最後にいりゴマを入れ（これでもかと言う位たっぷりがおいしい）混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
☆ 葉っぱはそのまま炒めてもよいですが、さっとお湯にくぐらせた方が
えぐみが取れて、ちびっこでも食べやすくなります。
☆ ゴマと一緒にかつおぶしを半パック位入れてもおいしいです。
☆ ぜひ納豆と混ぜて食べてみて欲しいっ。日本人でよかった…と思うはず。
えぐみが取れて、ちびっこでも食べやすくなります。
☆ ゴマと一緒にかつおぶしを半パック位入れてもおいしいです。
☆ ぜひ納豆と混ぜて食べてみて欲しいっ。日本人でよかった…と思うはず。
このレシピの生い立ち
娘の幼稚園で大根ほりがあり…葉っぱつきの大根を３本お持ち帰り。お手紙には「無農薬だからぜひ葉っぱもどうぞ」とのこと。
ってことは、明日はぜったい先生が「みんな食べたかな～？」ってコトになるぞ…こりゃまずい。というわけでいつものピーマン炒めを葉っぱに変えて作ってみたら、今では娘の大好物の一品になりました。
ってことは、明日はぜったい先生が「みんな食べたかな～？」ってコトになるぞ…こりゃまずい。というわけでいつものピーマン炒めを葉っぱに変えて作ってみたら、今では娘の大好物の一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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