ほうれん草 ごま和え NinA
Description
味噌がポイントの簡単おいしいほうれん草の胡麻和えです。
魔女のドロシーちゃん
材料
（2~3人前）
ひと束
すりゴマ
大さじ２強(お好み)
味噌
小さじ１
日本酒(調理酒可)
小さじ１(お味噌が溶けるくらい)
味の素orハイミー
適量
お砂糖
大さじ１くらい(お好み)
お醤油
大さじ２弱(好みで調整)
作り方
-
-
1
-
沸騰したお鍋にほうれん草をin♪
茎の硬い方から入れます。
ゆで時間は30秒くらい
-
-
-
2
-
茹でたらお水にさらします。
-
-
-
3
-
よーく絞ります。神経質になるほどではありませんが、ちゃんと絞らないと仕上がりが水っぽくなります。
-
-
-
4
-
揃えてヘタを切り落とし、食べやすい大きさにカット。4~5cmくらい
-
-
-
5
-
ボウルにお味噌と酒を
入れて味噌を柔らかいペースト状にします。
-
-
-
6
-
後は残りの材料
すりゴマ、お砂糖、お醤油、味の素orハイミー(入れなくても良いがあった方が美味しいと思います)入れて混ぜ
-
-
-
7
-
【重要】味見します、足りない味を足します。甘味？すしょっぱさ？ここで調整
-
-
-
8
-
タレ(？)の入ったボウルにカットしたほうれん草をほぐして入れ混ぜる。(私は手で混ぜちゃいます)
-
-
-
9
-
完成♡
-
コツ・ポイント
ほうれん草から水分が出るのでタレ(？)はあまりサラサラにならないようにごまで調整するといい感じに仕上がります。
ごまの量は完全にお好みー！私は多めが好きなのでレシピより多く入れて作ります。
ごまの量は完全にお好みー！私は多めが好きなのでレシピより多く入れて作ります。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。
自画自賛ですがwこの胡麻和えはホントに美味しい！お母さんありがとーう！
自画自賛ですがwこの胡麻和えはホントに美味しい！お母さんありがとーう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
