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トッピング用さっぱり☆ピリ辛白髪ネギ

トッピング用さっぱり☆ピリ辛白髪ネギの画像

Description

ラーメンや焼き肉など、少し油っこいもののおともに。酸味をプラスして爽やかに仕上げるとなお美味しくなりました(*^ω^)

材料 （ネギ1本分）

白ネギ
１本
※お酢 又はレモン汁
小さじ1杯
※一味唐辛子
少々
※塩コショウ
少々
ゴマ油
小さじ１～２杯
味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白ネギを千切りに。まず４、５センチの長さに切り分けたネギを、真ん中で縦に切ります。

  2. 2

    写真

    繊維にそって、刃を引くように千切りに。太いと思う箇所があったら、皿に包丁を縦に入れて細く切ります。

  3. 3

    千切りにしたネギをボールに移し、※の調味料を入れてまんべんなく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ネギに調味料がある程度なじんだら、ゴマ油を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ゴマ油がまざれば、最後に味の素を少しだけふりかけ、混ぜ合わせて完成です(*^o^)／＼(^-^*)

コツ・ポイント

味の素や塩コショウは入れすぎるとくどくなるので、気持ち少な目に。

より辛い味がお好みの場合、ゴマ油をラー油に変えても。ただ、一味唐辛子は時間が経つとに辛味が増すので注意してください。

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんのピリ辛ネギラーメンのピリ辛白髪ネギが大好きで、おうちでも食べたくて、試行錯誤しましたー(^q^)！！
レシピID : 2855093 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月6日
写真
きんたくん
美味しかったです。 ラーメンにのせても美味しそうですね。

ありがとうございます！塩ラーメンにのせるのがオススメです♪

2014年11月30日
初れぽ
写真
☆☆みゆゆん☆☆
餃子とご飯に乗せてさっぱりおいしかったです(^o^)ﾘﾋﾟ決定！

れぽ感謝です(*^^*)！是非、また作ってみてください♪

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愛犬同好会
トッピング用さっぱり☆ピリ辛白髪ネギ
by 愛犬同好会