超簡単！チーズごろごろスクランブルエッグ
hossee
作り方
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1
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卵をボウルに割入れて、砂糖、塩、こしょうと一緒によく溶きます。（念入りに）
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2
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チーズは、7～8mm角位のキューブにカットしておきます。ベビーチーズなら、６～８等分の大きさ。
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3
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軽く油（バターなら風味アップ）を敷いて熱したフライパンに溶き卵を流します。（強火でOK）
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4
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すぐにチーズをパラパラっと投入し、縁の方から固まってくる卵を中心の方に寄せるようにしてやさしくまぜます。
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5
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チーズが一か所に片寄らないようにまぜながら、卵が固まり切らない程度で、お皿に移して完成です。（今回はパセリを振りました）
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コツ・ポイント
“とろけない”チーズを使うのがポイント。これにより、チーズの風味だけでなく、食感も残しておけるので、食べる楽しさ倍増です。
まぜる時は薄く固まる卵を中心に向かって箸でそっと寄せるようにやさしく、を繰り返します。
お好みでケチャップを添えて。
まぜる時は薄く固まる卵を中心に向かって箸でそっと寄せるようにやさしく、を繰り返します。
お好みでケチャップを添えて。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、まだ「とろけるチーズ」があまり出回ってなかったとき、たまたま親戚が作ってくれた、このスクランブルエッグが、とってもおいしかったので、自分で作るときはずっと、“とろけない”派です！
