ピーマンの種と綿入りかきあげ
Description
農家さんから「ピーマンは種も綿も栄養がある」と聞いてから『かきあげ』にしています。今まで捨ててきて勿体なかった！
たまご母さん
材料
（2人分）
作り方
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1
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ピーマンは頭の固い角部分だけを外す
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2
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天ぷら粉を水で溶いた中に全ての(●)を入れ、天ぷら油を最初１６０度でじっくりと、最後は１８０度にカラッと揚げる
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コツ・ポイント
種が真っ白なうちに調理してください。種がうす茶色になると硬くてクチに残ります。
このレシピの生い立ち
農家さんが丸ごと焼いてくれたとき、種も綿も美味しいことがわかりました。捨ててきたことを後悔するほど『ピーマンの種と綿入りかきあげ』は美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たまご母さん
