豚肉と白菜の古漬け炒め
たけおじ
作り方
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スーパーでこのような表示の白菜の漬け物を購入します。
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まずはフライパンに豚肉(１５０ｇ)を入れ炒めます。
この時点で軽く塩胡椒をしましょう。
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3
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漬け汁を搾った白菜を追加して３分程炒めます。
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4
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よく炒まったら最後にすりごまを入れれば終了。
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コツ・ポイント
漬け物の塩分が出てくるので・・・
メーカーによっては塩胡椒はしない方が良いかもしれません。豚肉だけでなく鶏肉でも美味しいですよ！
メーカーによっては塩胡椒はしない方が良いかもしれません。豚肉だけでなく鶏肉でも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
飛騨高山の郷土料理であります。
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たけおじ
