ビールもススム♪辛旨＊ガッツリ骨付鶏

塩きゃべつのタレです。

鶏肉の両面に包丁などで切り込みをいれる。我が家では厚い皮は切り落としてしまいますが、皮好きな方はそのままで。

味の決め手のコショウはこれでもか！くらい両面にたっぷりつけます。好みで加減してくださいね。

冷蔵庫で５時間程、上下ひっくり返しながら味を染み込ませます。
オーブンを250℃に余熱し、皮を上に20～25分焼きます。

焼く際にコゲ防止のため汁気は拭いてください。また、アルミを箱形にしておけば、鶏油確保＆コゲ防止＆片付けも楽チン♪

焼き上がってそのままでも十分ですが、仕上げに鶏油と付けダレ大さじ２程をフライパンで熱し、回しかけたら最高な出来上がり！