最中de林檎のクリチディップ＆生ハム添え
Description
最中の皮を器に見立て、このサクサク感とディップとの融合！簡単にさっと一口サイズが可愛い❤ワインに如何～♬
kebeibiko
材料
（最中種10枚分）
40g （1/4個）
レモン汁
小1/2
３～５枚分※
チャービル（イタリアンパセリ等）
適宜
作り方
-
-
1
-
【林檎のクリームチーズディップ】リンゴは３ｍｍ角に切り分けレモン汁を振り掛けておきます。
-
-
-
2
-
クリームチーズをレンジ600ｗ30秒加熱して柔らかくし混ぜ合わせ粗熱が取れたら、
-
-
-
3
-
１のリンゴを加え混ぜておきます。
-
-
-
4
-
【生ハムのリボンローズ】リボンフラワーを作る時の「巻きバラ」の要領です。右側の切り落としサイズでも出来ます。
-
-
-
5
-
幅２cm×長さ８～10cm程にハサミで切り左端を丸めバラの芯を作り、残りの部分を外側にねじり折りながら、
-
-
-
6
-
最初の芯へ時計回りに巻いて花弁を作っていきます。５のように外へねじって芯の根元に沿わせ、
-
-
-
7
-
巻き付け、再び外へねじって、巻き付け～繰り返します。
-
-
-
8
-
最中の皮に３のディップを盛付けその脇に生ハムのローズを添え出来上がり
-
-
-
9
-
使った富澤商店の「最中種」1袋20枚入り。グリーンとピンク有り。他にもスモークサーモンディップのは→ID2535870
-
-
-
10
-
お好みでグリーンをあしらってください。
-
コツ・ポイント
リンゴの変色は塩水に浸けてが一般的ですが、生ハムとクリームチーズの塩分を考えレモン汁にしました。
このレシピの生い立ち
最中の皮は3か月ほどの賞味期限ですが、買ってあるのを忘れ^^;ちゃちゃっと出来るディップを乗せてみました。
kebeibiko
