栄養満点！簡単☆にんじんアイス！

☆卵黄だけを使って卵白が余った時にラップして冷凍保存しておく。
☆使う時は２～３時間前に冷凍庫から出しておく。

トッピング用ににんじんを小さめの角切りにしてヒタヒタのキュラソー等で煮込んで冷やす。　トッピングは何でもＯＫです。

生クリームを泡立てる。
少し重くなったらきび砂糖を
加えてさらに角が立つまでホイップする。

トッピングを混ぜ込む。
熱いものは冷ましてから☆
液体の場合、入れすぎに注意。
別容器に移してラップして
冷蔵庫へ入れる

ボウルが二つあって冷蔵庫に入るならそれでＯＫです。
ボウルが一つなら、基本、泡の消えにくい生クリームが先です。

卵白をメレンゲにする。
一度冷凍すると卵白は泡立てやすくなります。半解凍くらいが一番簡単にメレンゲになりますので是非！　

保存容器に移して冷凍庫へ。
ホイッピングで大量に空気を
含ませてるのでかき回す必要
はありません。
固まれば出来上がり☆

☆430ｇ分のにんじん
20ｇのフレーク＝
400ｇ分の乾燥させた人参
30ｇの角切人参＝30ｇ
　合計430ｇ分