FP20分！残り皮で酢橘胡椒（柚子でも）

料理等で果汁を絞った後のスダチの皮を順に冷凍しておき、ある程度貯まったら半解凍して荒く刻む。

青唐辛子も種ごと荒く刻む。

スダチ・青唐辛子・塩をフードプロセッサで撹拌。この時、水分が少ないようならレモン果汁を入れて調節。