緑豆と青唐辛子のペースト
くーみー
作り方
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1
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にんにくは皮を剥き、青唐辛子を半分に切り種を取る
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2
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鍋にたっぷりめにお湯を沸かし、緑豆・にんにく・青唐辛子を30分〜40分茹でる
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3
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茹でた緑豆等をザルにあげ水を切る。
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4
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3と、クミン・塩・オリーブオイルをフードプロセッサーで滑らかになるまで回す。塩とオリーブオイルはお好みで調整してください
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5
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器に盛り、カイエンペッパーをひと振りして完成です。バゲットや野菜をつけて♪
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方はフードプロセッサーで回す時にカイエンペッパーを少し入れてください。
このレシピの生い立ち
いただいた緑豆と大好きな青唐辛子で何かできないかと…
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