大根の葉っぱのごま油炒め

大根の葉の部分を良く洗って１cmくらいの幅に切る。５分程水にさらしてからザルに上げる。

フライパンにごま油を入れて熱し、大根の葉を入れたら直ぐに塩をふって炒める。

大根の葉が透明になって程よい硬さになったら味の素→かつおだしの素→酒→醤油の順番に加えて汁気がなくなるまで炒める。