大根の葉っぱのからしマヨネーズ和え
さちぃ
作り方
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1
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大根の葉っぱを熱湯でゆでてしんなりさせて冷ます。
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2
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茹でた大根の葉を0.5～1ｃｍ幅に切る。
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3
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練りからし、めんつゆ、マヨネーズであえて、鰹節を乗せて完成！
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コツ・ポイント
大根のサイズにより、葉っぱの量が違うので、調味料の分量に幅を持たせています。味見しながら調整してください。
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。もったいないので、何とか消費したくて考えました。
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さちぃ
