ガーリックシュリンプ
ひでの台所
作り方
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1
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ボイルエビの背中に切込みを入れる
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2
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オリーブオイルで刻みニンニクをキツネ色が少し付くまで炒める
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3
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エビを入れ、軽く炒めたらクレイジーソルトで味付け
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4
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かいわれ大根を敷いたお皿に盛り付けして、レモン汁とバシルをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
すでにボイルしてあるエビを買ってくる
エビの背中に切れ目を入れると味がからみ易く、食感もよくなります。
オリーブオイルは少し多め
オイル漬けきざみニンニクは桃屋のきざみニンニクです。
きざみニンニクに味が付いてるのでクレイジーソルトは少なめ
エビの背中に切れ目を入れると味がからみ易く、食感もよくなります。
オリーブオイルは少し多め
オイル漬けきざみニンニクは桃屋のきざみニンニクです。
きざみニンニクに味が付いてるのでクレイジーソルトは少なめ
このレシピの生い立ち
本気でエビの下処理から作ったら、面倒くさいし、手が生臭くなるし、もう2度と作りたくないけど、また食べたいと思ったのがきっかけ
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