今回は 基本の生地で ベーグルです
恭次君の奥さん
作り方
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ベンチタイムの後 成型して片面と両面合わせて40秒くらい茹でて キッチンペーパーで軽くふいて
天板に置いてください
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2
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二次発酵は15分でいいですすぐに焼成したら 出来上がりです部屋が寒いときは発酵温度４５度がいいですよ
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コツ・ポイント
生地と生地をつなぐところを しっかり つけておかないと 茹でてる時に 外れます
それはそれで 形が面白くていいですけどね!(^^)!
中に干しブドウ入れても大丈夫ですよ
それはそれで 形が面白くていいですけどね!(^^)!
中に干しブドウ入れても大丈夫ですよ
このレシピの生い立ち
毎回 ブドウパンや あんぱんばかり作っていましたが たまには ハンバーグやら大好物の生ハムなど はさめる パンを思い出しました
簡単なベーグルを紹介します。
簡単なベーグルを紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
恭次君の奥さん
