さんまの蒲焼風ムニエル

さんまの蒲焼風ムニエル
こんがり焼いたので
子供たちに人気でした

材料 (6人分)

さんま
3尾
しょう油
50cc
50cc
おろししょうが
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量

1

さんまの頭と尾を外して開く。1尾を2人分に切って、しょう油とみりんとしょうがを合わせたものに10分漬ける
(出来れば1晩)

2

漬け汁から出したさんまに薄く小麦粉を付けて薄くサラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く

3

コツ・ポイント

しょう油とみりんは1:1ならば漬けやすい量で良いです。
食べる時にレモンをかけるとさっぱり頂けます。

このレシピの生い立ち

さんまが安いので良く買うけど毎回塩焼きだったので
何か違う味にしようと思って考えました。
レシピID : 287910 公開日 : 06/10/05 更新日 : 06/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/25

First tsukurepo mark
写真

調味料につけておくのがポイントですね!カリカリの食感が◎

あんじぇらあきこ

醤油の風味とカリカリが良いですよね(・∀・)♪