なんちゃって牡蠣 フライ

カキは、大根おろしで洗って水気を拭き取ります。片栗粉または小麦粉を全体にまぷします。

フライパンにオリーブ油・すりおろしニンニク・細かく切った鷹の爪2本を入れて中火にかけます。

カキを入れて、両面焼き色をつけます。

パン粉がカキについてきたら、塩コショウをし、パセリを加えます。火をとめます。
盛り付けの色どりに鷹の爪・パセリを少々。