漬物好きの ごろんと大きい大根の酢漬け
か～りん∞
作り方
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1
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酢を耐熱容器に入れ電子レンジで
温めて
酸味を飛ばす
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2
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大根は皮をむき
厚さ４ｃｍ程の
イチョウ切り
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3
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漬物容器の底に
●の半分量を入れ
上に大根を並べる
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4
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③に①をかけて
残りの●をかけ
蓋をして加圧のネジを回す
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5
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④を
冷蔵保存
冷蔵庫の様な
寒さの場所へ
温かいと味が落ちる
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6
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だんだん水が上がってくるので
数時間ごとに様子をみて
大根を漬からせてあげてね
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7
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使用した漬物器
22.5x14x14
2.2Ｌ
大根1/2本分が
ギリギリ納まります
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8
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⇧切って食べても
一人分に丁度良い
＊漬物器が無い場合
大きめのタッパに
上にお皿などを
載せて下さい
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コツ・ポイント
翌日から食べられます
旨み用の昆布は 何でも良いです
顆粒の昆布ダシ・とろろ昆布・切り昆布・塩昆布etc・・・
唐辛子はお好みで調節して下さい
我が家は辛いのが苦手なので
七味をほんの少しです
みかんの皮や干柿を入れて甘味や風味をつけても
旨み用の昆布は 何でも良いです
顆粒の昆布ダシ・とろろ昆布・切り昆布・塩昆布etc・・・
唐辛子はお好みで調節して下さい
我が家は辛いのが苦手なので
七味をほんの少しです
みかんの皮や干柿を入れて甘味や風味をつけても
このレシピの生い立ち
包丁をあまり入れない方が美味しいので
大きめの大根です
漬けて1日経った位の時
２・３個軽く行っちゃうと思います♡
（個人的には この時が好みです）
薄味だと思うので濃いのがお好きな方は
塩分調整してください
大きめの大根です
漬けて1日経った位の時
２・３個軽く行っちゃうと思います♡
（個人的には この時が好みです）
薄味だと思うので濃いのがお好きな方は
塩分調整してください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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