ＨＭでショートブレッドみたいなクッキー

ホットケーキミックスと薄力粉(または全粒粉)をビニールに入れ、レンジで溶かしたバターを入れてよくもんで混ぜる。

ビニールの中で四角い棒状にかたち作る。
冷凍庫で15分ほど冷やしてから、１cm程度に切る。

表面にグラニュー糖をたっぷりふりかけて、180度のオーブンで約12〜15分焼く。