もうかさめの塩麹漬け焼き

もうかさめをビニール袋に入れ塩麹を投入し揉み込む。
しばらく味がなじむまで置いておく。

片栗粉でもうかさめをまぶし軽く叩く。

フライパンを熱し、バターを入れてもうかさめを焼く。
焼き色ができたら出来上がり。