ワインのお供に♪アンチョビポテト
olivecook
作り方
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1
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じゃがいもを洗ってラップをふんわりかぶせて、1個あたり600ｗのレンジで3～4分加熱する。
皮をむいてつぶす。
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2
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包丁でたたいて細かくしたアンチョビと缶のオイルを<1>に加え、マヨネーズも入れて混ぜる。
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3
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塩コショウで味を整え、パセリを入れてできあがり。
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コツ・ポイント
アンチョビに塩気があるので、塩は控えめでお願いします。
このレシピの生い立ち
使いかけのアンチョビがあったので、ワインに合うようなポテサラを作ってみることに。
いつものポテサラと別物でとても美味しくできました。
いつものポテサラと別物でとても美味しくできました。
olivecook
