ノンシュガー・ノンオイル☆小倉ケーキ

餡子は自家製はもちろん、缶詰のものや羊羹をペースト状にしたものでも作れます。
まずボールで餡子とヨーグルトを良く混ぜ合わせる。
合わせておいた小麦粉とＢＰを入れ、生クリームor牛乳を加えて混ぜる。

餡子によっては水分の多いものがあるので、コンデンスミルクは様子を見ながら入れるようにする。オーブンを１８０度に温めておく。

型に流し入れて、熱湯を張った天板で湯煎焼きにする。
生地の水分にもよりますが、４０～５０分くらいで焼きあがります。