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縞ソイのカルパッチョ

縞ソイのカルパッチョの画像

Description

あっさりとした白身のお刺身をカルパッチョにしてみました

材料 （1人分）

縞ソイ（刺身用）
100ｇ
ミニトマト
2個
きゅうり
1/3本
オリーブオイル
大さじ1
塩
2つまみ
クレイジーペッパー
少々
ガーリックパウダー
少々
乾燥オレガノ
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お刺身は斜め切り
    トマトときゅうりは角切りにする

  2. 2

    写真

    ドレッシングを作ります
    オリーブオイル
    塩・ペッパー・ガーリックパウダー
    乾燥オレガノ・バジルを全部混ぜる

  3. 3

    写真

    トマトときゅうりをドレッシングで和えて
    少し置いて味をなじませます

  4. 4

    写真

    お刺身の上にドレッシングで和えたトマトときゅうりをトッピングして完成

コツ・ポイント

酸味は加えなかったので、塩は強めにした方が
旨味を感じます

このレシピの生い立ち

縞ソイが安かったので
レシピID : 2890292 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

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縞ソイのカルパッチョ
by 徒然ｃｈｉｅ