白アスパラの皮 バターきんぴらの画像

Description

白アスパラを茹でた時、一緒に入れた皮を捨てずに使って作ります。

材料

白アスパラの皮(白アスパラを茹でるとき出汁として一緒に茹でたもの)
あるだけ
バター
少々
少々

作り方

  1. 1

    ぽぽたんこぶ さんのレシピ(レシピID:1122307)で白アスパラを皮と一緒に茹でます

  2. 2

    白アスパラの皮を取り出し、食べやすい長さに切って、フライパンで少量のバターで炒め、塩を振ります。

コツ・ポイント

ぽぽたんこぶ さんのレシピ(レシピID:1122307)の時点で、塩とバターを使っているので、きんぴらを作る際の塩とバターは少量で。
お好みで胡椒をどうぞ。

このレシピの生い立ち

ぽぽたんこぶ さんの「独逸◆ 白アスパラの美味しい茹で方 ◆レシピ(レシピID:1122307)」で出汁を取った皮を有効活用しました。
ごぼうのきんぴらより柔らかい感じです。
レシピID : 2891179 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

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