ふわふわ肉団子の黒酢あん
まりりんとくれあ
作り方
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1
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甘酢あんの材料を混ぜておく
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2
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豚ひき肉に塩を混ぜて、ねばりが出るまで混ぜる
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3
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2にその他の材料を入れて、しっかり混ぜる
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4
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油を150度にして、丸めた団子を投入して、1分間揚げる
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5
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1分休ませて、その間に油の温度を170度に上げ、肉団子を投入。30秒揚げて、また1分休ませる。
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6
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油の温度を180度にして、30秒揚げる
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7
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甘酢あんをフライパンに入れて、混ぜながら加熱し、とろみがついたら、肉団子を入れて、あんに絡ませる
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コツ・ポイント
3度揚げが中身はふんわり、外はかりっとするポイント！
このレシピの生い立ち
家族大好き肉団子を好みの味つけで、作りました！
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まりりんとくれあ
