牡蠣とほうれん草のオーブン焼き
作り方
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1
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ほうれん草を茹で、5cm幅に切っておく。
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2
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牡蠣を優しく洗い水気を切る。フライパンにバターを熱し牡蠣を入れる。火が通ったらさっと塩こしょうをふり牡蠣を取り出す。
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3
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牡蠣からでた水分はフライパンにのこし、そこに水分を絞ったほうれん草を入れて炒める。塩こしょうをふる。
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4
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耐熱皿に炒めたほうれん草を敷き、その上に牡蠣をのせる。マヨネーズをかける。
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5
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トースターでマヨネーズが少し焦げるまで焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎないのがプリプリに仕上げるコツです!
このレシピの生い立ち
母の得意料理。子供の頃は牡蠣が苦手だったのですがこのほうれん草の味は大好きで、牡蠣を避けて食べてました(^w^)