鶏肉の味噌漬け焼きゆず胡椒風味
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作り方
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1
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調味料を全て混ぜます。（黒いペースト状のものはユウキ食品の柚子胡椒です）
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2
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肉の皮面にフォークをざくざく刺してから1のたれに漬け込みます。30分程かな。
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3
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210度で10分位焼いて完成です。
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コツ・ポイント
肉を柔らかくする作用がある調味料を多く使っています。焦げ易いので要注意。味噌の種類を変えても面白いですよ。麦味噌なんかも甘めでおいしそう(^^
このレシピの生い立ち
柚子味噌にヒントを得ました。
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