ふわふわライ麦パン
keagle221
作り方
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1
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ホームベーカリーの釜に、強力粉・ライ麦粉・全粒粉・砂糖・塩・水を入れる。
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2
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ホームベーカリーにセットし、普通の食パンコースでスイッチオン。
焼き色はお好みで。
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3
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水分と粉類が混ざり合ったら、バターを入れる。
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4
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ドライイーストを容器に入れて、ふたをして焼き上がりを待つだけ。
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コツ・ポイント
水分多めがふわふわの秘訣。
すごい膨らむので、ドライイーストは少なめで。
手こねで作るときや、成形パンのときは、ベタついて難しいので、水を減らして。
すごい膨らむので、ドライイーストは少なめで。
手こねで作るときや、成形パンのときは、ベタついて難しいので、水を減らして。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です！
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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