小麦・卵アレルギー対応 米粉のたこ焼き

小麦・卵アレルギー対応  米粉のたこ焼き

Description

小麦・卵アレルギーの方へ。ひよこ豆の水煮缶を卵の代用にしました、ミキサー使用で時間が経っても美味しいです(^^)

材料 (約30~32個)

160g
◎ひよこ豆の水煮缶
1缶(120g)
2カップ
長ネギ
2本
タコ(お好みの具)
適量

作り方

1

米粉とベーキングパウダーをボウルに計っておく。長ネギをみじん切りにしておく。

2

ひよこ豆の水煮缶とだし汁を1分~1分半ミキサーにかけ、粒が残らないようにしっかりと撹拌させる。

3

写真

1と2を混ぜ合わせ、熱したお手持ちのたこ焼き機でまんまるに焼く。

4

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我が家のたこ焼きプレートは一度に16個しか焼けないので、半量ずつ液を作って焼いています。

5

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大豆がOKでしたらマヨドレで。シンプルなので醤油、ケチャップでも美味しいです。

コツ・ポイント

ミキサーでしっかり撹拌して下さい。水煮缶を使わなくても、柔らかく煮たひよこ豆でも大丈夫だと思います。その場合、塩を1つまみ足して下さい。

このレシピの生い立ち

小麦・卵アレルギーの息子くんもたこ焼きパーティーが楽しめるようにと考えました。冷めても固くなりにくいですよ。
レシピID : 2898720 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/25

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