基本のお浸し
農Pro
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし小松菜を茹でる。葉の色が鮮やかになってきたら冷水に取る。
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2
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水分をきつく絞ったら3センチのざく切りにする。再度きつく絞り★の材料を混ぜた液に3〜4時間浸ける。
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3
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器に盛りかつおぶしをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
茹でた後に水分を良く絞ることで味がよく染み込みます。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べるには手間を惜しまないことが大切です。そんな基本に忠実に作ったお浸しです。野菜のおいしさをより高めてくれると思います。
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