かにかまのフリッタータ（オムレツ）

ボウルに卵を割り入れ，ときほぐす。
◆を加えて混ぜる。
かにかまの４本は，斜め２つに切る。残りの５本は，ほぐす。

１のボウルに，ほぐしたかにかまを加えて混ぜる。
グラタン皿の内面にオリーブ油をぬり，ボウルの生地を等分に入れる。

斜め切りのかにかまを，沈まないように，そっとのせる。
１７０℃の電気オーブンで１８分加熱する。