さつまいもケーキ
りーなっち
作り方
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1
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さつまいもは茹でたり、蒸したりして、フォークの背などで潰す。
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2
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ボールにバターを入れて、クリーム状に混ぜる。砂糖を混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせる。さつまいもを加え混ぜ合わせる。
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4
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型に入れ平らにし、180℃に温めたオーブンで15分、160℃に下げて30分焼く。
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5
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コツ・ポイント
さつまいもは、きれいに潰さなくてもOKです。半量を潰して、残りは1cm角に切ってもいいです。皮はあってもなくてもいいです。ふかしいもや焼き芋の残りがあれば、すぐ作れますよ。400gと一応書きましたが、お好みの量で作ってください。薄力粉や砂糖もきっちり正確じゃなくても大丈夫です。焼いた日より次の日のほうが味がなじんでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
「はかりなんか使わない!らくちんケーキ＆デザート」の本の「さつまいものほっくりケーキ」を参考に材料をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
りーなっち
