ネギの米粉チヂミ
作り方
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1
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ボールに青ネギ小口切りを入れ、米粉を少しづつ加えながら混ぜる。粉が薄く全体になじめばよい。ネギの水分により米粉を増減。
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2
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フライパンにごま油を熱し、生地を全部入れて蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
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3
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蓋をあけ、ネギがしんなりしてたら生地をフライパンに押しつけながら焼き、裏面も同様にパリッと焼く。
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4
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醤油、酢、七味唐辛子を混ぜたタレで食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
米の消費拡大に貢献