お豆腐で作る☆やわらかパンナコッタ
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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粉ゼラチンは＊の牛乳に振り入れ、ふやかしておく。
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2
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豆腐はミキサーにかけ、なめらかな状態にする。（うまく攪拌できなければ、牛乳を少量加える）
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3
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２をボールに移し、ゼラチン以外の材料を全て加え、泡立てないように静かに混ぜ合わせる。
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4
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ふやかしておいたゼラチンをチンして溶かし、３に加えて混ぜ合わせる。
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5
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４を型に流し、冷蔵庫で３時間くらい冷やして固める。
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コツ・ポイント
水切りしたお豆腐200ｇ使っても良いです。コンデンスミルクがなければ牛乳と砂糖でもＯＫ。甘さはコンデンスミルクの量を加減したり砂糖を追加するなどして調節してください。コンデンスミルクを加減する場合は牛乳の量も調節してください。
このレシピの生い立ち
思いつきレシピです。「やわらかプリン（ID:289578）」の卵なしバージョンで考えました。まったり食感だったので「パンナコッタ」と命名。
ぷりぷりぷりん
