半熟ゆで卵の豚肉巻き スコッチエッグ風
Julyan
作り方
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1
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半熟ゆで卵を作る。
なべに卵を入れ沸騰したら４～５分でOK。
中が半熟でむきにくいのでゆっくり丁寧に！
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2
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薄切豚肉に軽く塩コショウして片栗粉をまぶし、ゆで卵に２～３枚巻く。
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3
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フライパンで豚肉を巻いた卵を焼く。ときどき転がして全面まんべんなく焼き色をつける。
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4
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フライパンの油を少しふき取って、ソース・ケチャップ・醤油を入れて卵に絡めて卵をお皿に。
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5
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フライパンのソースを少し煮詰めて、かけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
今回は半熟にしましたが、しっかり茹でた卵でもOK
豚肉に片栗粉をまぶすとくっつきがよく、衣のような感じになります＾＾
豚肉に片栗粉をまぶすとくっつきがよく、衣のような感じになります＾＾
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを簡単に出来ないかと思い薄切肉で試したら、ちょっと違うけど美味しくできちゃいました☆
Julyan
