甘～くてとろ～り、下仁田ネギの天ぷら
Description
下仁田ネギに甘味ととろみの美味しい天ぷらです。食べる時は、粗塩やわさび塩などで・・・。Ｈ28.11/13話題入り
てーぶるすぷーん
材料
（2人分）
作り方
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1
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下仁田ネギの表面の皮を外し、白い部分を2~３センチ幅に切ります。
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2
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天ぷら油を鍋に用意します。
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3
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下仁田ネギの表面に天ぷら粉を薄くまぶします。天ぷら粉を水に溶いて、天ぷら粉を薄くまぶしたものに天ぷら粉を絡めます。
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4
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天ぷら油が170度くらいになったら（天ぷら粉を溶いたものを鍋に数滴落とし、すぐに上ってきたら）3.のネギを揚げます。
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5
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下仁田ネギは太目なのでじっくりと揚げます。（2~3分程）
揚げたては中身が高温なので、慌てて食べないようにしてください。
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6
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下仁田ネギ、飛騨ネギどちらもおいしいです。是非、お試しください。
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コツ・ポイント
下仁田ネギは太目なので、じっくり揚げてください。上の緑色の部分は鍋や煮物に入れてくださいね！
このレシピの生い立ち
京都で行ったお店のメニューにあり、ぶつ切りの下仁田ネギが、香りもよく、甘くてとろりと美味しかったので紹介しました。
てーぶるすぷーん
