わさび菜でちょっぴり辛い大人の野菜寿司
Description
わさび菜の緑のさわやかさと人参とパプリカの赤色がフレッシュな大人の野菜寿司です。
miwakosann
作り方
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1
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人参とパプリカは細めのせん切りにします。
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2
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ラップを広げます。その上に酢飯120ｇを横20ｃｍ・縦10ｃｍの横長に広げます。
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3
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１本目
酢飯の中央にわさび菜・人参・パプリカをおきます。
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4
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くるりと巻いて細巻きを作ります。表面にたっぷりといりごまをつけます。ライスペーパーを水で湿らせ、細巻きを巻きます。
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5
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食べやすい大きさに切ります。
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6
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２本目
酢飯120ｇをラップを広げて横20ｃｍ・縦10ｃｍの横長に広げます。
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7
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酢飯の中央に人参とパプリカをおき、くるりと細巻きを作ります。
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8
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ラップの上にわさび菜をおきそのわさび菜の中央に細巻きをおきます。ラップを生かしながらくるりと巻きます。
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9
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水で湿らせたライスペーパーで⑧の細巻きを巻き、食べやすい大きさに切ります。
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コツ・ポイント
1）酢飯を横20ｃｍ、縦10ｃｍに広げると作りやす いです。
2）ライスペーパーを湿らせてから細巻きをきりっと巻きます。
2）ライスペーパーを湿らせてから細巻きをきりっと巻きます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロールに細巻きバージョンです。
わさび菜をたっぷりいただいたので作ってみました。
わさび菜をたっぷりいただいたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
miwakosann
