〜ギリシア〜ジャジキ Τζατζίκι
Description
何にでも合う、ヨーグルトディップです。ギリシアでは、パンやお肉料理、サラダと一緒に食べます。
材料
作り方
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1
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ザルにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ水が出なくなるまで待つ。
時間がない時は、市販のギリシアヨーグルトで。
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2
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キュウリをみじん切りに。
塩大さじ1を混ぜ、しばらく放置。水分が出るのでよく絞ります。
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3
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全ての材料をよく混ぜます。
塩加減は味見して調整してください。
ニンニクが味の決め手になります。
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コツ・ポイント
よーく水切りすると、濃厚なディップができます。
このレシピの生い立ち
アテネ留学で初めて食べたギリシア料理。日本に戻ってからもよく作ります。日本人の口に合う!