小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー
Description
小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子
材料
(16枚分)
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱開始、ピーナッツを刻んでおく。天板にベーキングシートを敷いておく。
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2
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材料をすべてボウルに入れてよく混ぜて、小さじスプーンですくって丸めて天板に並べ、フォークの背を押し付けて平たくする。
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3
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オーブンで10分焼いて完成。全量750kcal。
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4
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☆砂糖を生地に混ぜず、表面(上側だけ)にまぶせば少しはカロリーカットになると思います。甜菜糖がいいかもしれません。
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コツ・ポイント
画像のはバターピーナッツ70gをミルサーで下の方がペースト状になるまで粉砕し、すり鉢に移してなめらかになるまですったもので作りました(576kcal)。
その場合まとまりにくいのでオプションのピーナッツは様子を見ながら控えめに。
その場合まとまりにくいのでオプションのピーナッツは様子を見ながら控えめに。
このレシピの生い立ち
クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。