小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキー

小麦粉なし、簡単ピーナッツバタークッキーの画像

Description

小さく作っておつまみやコーヒーのお供にしたいお菓子

材料 (16枚分)

きび砂糖
大さじ4
13g
ヴァニラ
適宜

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱開始、ピーナッツを刻んでおく。天板にベーキングシートを敷いておく。

  2. 2

    材料をすべてボウルに入れてよく混ぜて、小さじスプーンですくって丸めて天板に並べ、フォークの背を押し付けて平たくする。

  3. 3

    オーブンで10分焼いて完成。全量750kcal。

  4. 4

    ☆砂糖を生地に混ぜず、表面(上側だけ)にまぶせば少しはカロリーカットになると思います。甜菜糖がいいかもしれません。

コツ・ポイント

画像のはバターピーナッツ70gをミルサーで下の方がペースト状になるまで粉砕し、すり鉢に移してなめらかになるまですったもので作りました(576kcal)。
その場合まとまりにくいのでオプションのピーナッツは様子を見ながら控えめに。

このレシピの生い立ち

クッキーという名前なのに粉を篩う必要がない驚きの一品。
アメリカ人はすごいもの考えるなぁ、と思ったけれど、ごま板やフロランタン(きなこ棒も……?)と似たようなものですね。
レシピID : 2912223 公開日 : 14/12/05 更新日 : 14/12/07

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