俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ
作り方
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1
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パスタを茹でる。(規定時間の30秒前であげる。)
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2
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パスタを茹でている間に、★の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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パスタの茹で具合を見ながら、火に掛けたフライパンにごま油・サラダ油を引き生姜を炒めて香りを出す。
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4
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生姜の香りが出たら、長ネギを加えて更に炒めてクタッとしてきたらパスタの茹で汁を大さじ2程加える。
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5
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茹で上がったパスタ・★を加えて更に炒める。
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6
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全体的に混ざり合ったら皿に盛り付け、砕いたピーナッツ・香菜を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
生姜・長ネギを炒めるタイミング!
パスタの茹で上がり時間を考え炒めましょう。
香菜(フレッシュ)を使う事。
パスタの茹で上がり時間を考え炒めましょう。
香菜(フレッシュ)を使う事。
このレシピの生い立ち
別の料理で使った香菜が残ったので、即興料理で作ってみました。