超お手軽!カルボナーラ風パスタ
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を一つまみ入れパスタを茹でます、
茹で汁は後で使うのでとっておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくで香りを付けたら、たまねぎを入れ、クレイジーソルトで下味をつけながら炒めます
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3
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次に卵を一個入れ、具材と一緒に炒めてから、とっておいた茹で汁を入れます
この時茹で汁を入れすぎないよう注意しましょう。
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4
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具材に茹で汁を入れ少し茹でたら、弱火にして生クリームを入れます。
全体の色が黄色からクリーム色になる程度です。
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5
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最後にクレイジーソルトと胡椒で味付けをします。
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6
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盛り付けて完成です。
お好みで半熟卵を乗せると、より美味しくなります。
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コツ・ポイント
茹で汁と生クリームの量のバランスがポイントです。
このレシピの生い立ち
夜中に突然カルボナーラ風のパスタが食べたくなり、余っている材料で作ったら意外と美味しかった。