松茸ご飯

松茸は洗わずに汚れを拭き取り、根元は切り落とし、適当な大きさに薄く切る。軸は裂く。

米を洗い、調味料とだし昆布を入れて、水も入れて水加減を2合弱にして混ぜる。

切ったまつたけを乗せて普通に炊き、少し蒸らす。
好みで千切りのしょうがをのせる。