ドイツ料理：ミニ・ハンバーグ・ステーキ

ドイツ語でフリカデレン（Frikadellen）というハンバーグ。まず挽き肉に玉ねぎを入れ、トーストをちぎって入れる。

卵、塩コショウ、マスタードを入れて混ぜる（写真はフランス製ディジョン・マスタード。近くの店になければオンラインで購入可）

手を湿らせて、小さなハンバーグを作る。