この時期美味しい柿と干し柿で♡大根なます

大根は太めの千切り
柿も干し柿も、大根と同じくらいの太さに太めの千切りにする

大根は、ボールに入れて、塩を少々振って揉む。
そのあとしばらく置いてしんなりしたら、水道で塩気を洗い流す。

他のボールに、酢と砂糖を入れてよく、混ぜておく。